Efter en langvarig gærings- og macerationsproces er vinen lagret på egefade, først 6 mdr. på små barriques og derefter yderligere 6-12 mdr. på store 5000-liter fade, inden sammenstikning og aftapning på flaske.
Antenore Rosso 2004, IGT, Ambasciatore
Italiensk rødvin fra området syd for Padova, i den østlige del af regionen Veneto.
Vinen er fremstillet på druesorterne Merlot, Cabernet og Friularo.
Merlot og Cabernet har været dyrket i denne del af Italien siden 1850-erne, og Friularo (der også kaldes Raboso) er en af områdets oprindelige druesorter.
Antenore 2004 Ambasciatore er fremstillet på dels senthøstede druer og dels druer, der har ligget til tørre inden presningen.
Efter en langvarig gærings- og macerationsproces er vinen lagret på egefade, først 6 mdr. på små barriques og derefter yderligere 6-12 mdr. på store 5000-liter fade, inden sammenstikning og aftapning på flaske.
Antenore 2004 Ambasciatore fremstår i dag med en dyb rød farve.
Duften er fuld af indbydende aromaer, og smagen er intens og meget lang med delikate nuancer af modne bær.
Vinen har en god harmoni mellem den saftige frugt og de modne tanniner.
13% alk.
Antenore 2004 Ambasciatore er drikkeklar nu, og vil udvikle sig yderligere i 1-3 år.