borrasca 2002 Alicante D.O.
Finca El Pou
Salvador Poveda S.A. har erhvervet sig vingården Finca El Pou, der er beliggende øst for Monóvar i det centrale Alicante.
Finca El Pou råder over en halv snes hektar beplantet med 40 år gamle vinstokke af den lokale druesort Monastrell. Denne druesort kaldes i Frankrig for Mourvédre, og er udbredt i Rhônedalen, hvor den især blandes med Grenache og Syrah.
2002 Borrasca er 3. årgang på markedet, efter Salvador Poveda S.A. overtog vingården Finca El Pou.
Vinen er et gennemført kvalitetsprodukt.
Gennem omhyggelig beskæring, udtynding og sortering er høstudbyttet holdt så lavt som 14-1500 liter pr. hektar.
Det er kun druer af absolut topkvalitet, der anvendes til fremstilling af Borrasca.
Gærings- og macerationsprocessen gennemføres ved kontrolleret, lav temperatur i hele 30 dage. Herved trækkes et højt antal smags- og aromastoffer ud af druerne, hvilket betyder en koncentreret smag, der fylder godt og længe i munden.
Der opnås samtidig en høj alkoholstyrke, 14,5 %.
Den færdiggærede vin lagres i 20 mdr. på barriques af fransk egetræ, hvilket tilfører vinen en behageligt krydret duft med nuancer af vanilje.
Fadlagringen giver ligeledes komplekse og elegante smagsnoter.
2002 Borrasca fremstår allerede med en topvins overbevisende indtryk.
Vinen kan nydes nu af husets største glas, men dekantering 1 times tid før er anbefalelsesværdigt.
2002 årgangen vil formentlig toppe i 2011/12 og være holdbar endnu et par år herefter.
Borrasca, der betyder Storm, er familien Poveda´s kælenavn tilbage fra forrige århundrede. Hvorfor, - det forlyder der ikke noget om.