Château Saint Jean de Béard 2004 Saint-Émilion A.O.C. - En 16 hektar stor ejendom beliggende i Saint Laurent des Combes nær Saint-Émilion by. Druesammensætningen består af 95% Merlot og 5% Cabernet Sauvignon. Vinen har lagret på små barriques. Vinifikationen er overvåget af Michel Rolland, som er en af Verdens mest anerkendte ønologer. Han har således bistået med sin erfaring i oversøiske lande hos i dag velkendte producenter i Chile og Australien m.fl. Hér har han heldigvis forstået at bibeholde de stolte traditioner for Saint-Émilion vinenes kendetegn. Farven er dyb violet rød, der tydeligt indikerer at vinen endnu er ung. Duften bærer tydeligt præg af bærfrugt, såsom skovbær og vilde brombær, den kommer rigtig til sin ret efter nogen tid i glasset. Fadlagringen fornemmes ved en svag duft af vanilje. Saint Jean de Béard 2004 kan med fordel nydes i dag, om end omhældning på karaffel tilrådes, gerne 1 times tid før servering. Vinen vil udvikle sig de næste 2-3 år og vil formentlig toppe i 2010.
En 16 hektar stor ejendom beliggende i Saint Laurent des Combes nær Saint-Emilion by.
Druesammensætningen består af 95% Merlot og 5% Cabernet Sauvignon.
Vinen har lagret på små barriques.
Vinifikationen er overvåget af Michel Rolland, som er en af Verdens mest anerkendte ønologer. Han har således bistået med sin erfaring i oversøiske lande hos i dag velkendte producenter i Chile og Australien m.fl.
Her har han heldigvis forstået at bibeholde de stolte traditioner for Saint-Emilion vinenes kendetegn.
Farven er dyb violet rød, der tydeligt indikerer at vinen endnu er ung.
Duften bærer tydeligt præg af bærfrugt, såsom skovbær og vilde brombær, den kommer rigtig til sin ret efter nogen tid i glasset. Fadlagringen fornemmes ved en svag duft af vanilje.
Saint Jean de Beard 2004 kan med fordel nydes i dag, om end omhældning på karaffel tilrådes, gerne 1 times tid før servering.
Vinen vil udvikle sig de næste 2-3 år og vil formentlig toppe i 2010.