Ekstra godt tilbud netop nu!! Chateau La Baume 2005, Costières de Nîmes. M. Jean-Francois Andréoletti er manden bag denne vin, han har formået at bibeholde nogle af de gamle traditioner blandet med nye vinifikationsmetoder. Her benyttes Syrah, Grenache og Carignan - i et blandingsforhold, der bl.a. er med til formå at fremstille en forholdsvis hurtig drikkemoden vin. 2005 er således klar til at blive drukket i dag, men vil formentlig toppe i løbet af et par år. Den fremstår med en svag lilla kant i glasset hvor man samtidig aner den flotte dybrøde farve. Bouqueten bærer præg af lidt peber og skovbund.Smagen er fyldig og delvis kraftig, og man fornemmer straks Rhône dalens kvaliteter når de er bedst - altså en dejlig lang eftersmag. Vinen vil gøre sig godt til f.eks. kalveragout, osso buco o.l. og ikke at forglemme, også en rigtig dejlig vin til andesteg med sprødt skin.
SUPERVIN i en SUPERÅRGANG til en SUPERPRIS!
M. Jean-Francois Andreoletti er manden bag denne vin, han har formået at bibeholde nogle af de gamle traditioner blandet med nye vinifikationsmetoder.
Her benyttes Syrah, Grenache og Carignan - i et blandingsforhold, der bl.a. er med til formå at fremstille en forholdsvis hurtig drikkemoden vin. 2005 er således klar til at blive drukket i dag, men vil formentlig toppe i løbet af et par år.
Den fremstår med en svag lilla kant i glasset hvor man samtidig aner den flotte dybrøde farve.
Bouqueten bærer præg af lidt peber og skovbund.
Smagen er fyldig og delvis kraftig, og man fornemmer straks Rhône dalens kvaliteter når de er bedst - altså en dejlig lang eftersmag.
Vinen vil gøre sig godt til f.eks. kalveragout, osso buco o.l. og ikke at forglemme, også en rigtig dejlig vin til andesteg med sprødt skin.
Jean-Francois og hans kone Sandrine har formået at skabe en ganske flot vin, pakket ind i et spændende udstyr.
Parret har modtaget denne flotte anderkendelse i DECANTER magazine:
Chateau la Baume is one of the 100 best and innovative wine from France.