En helt igennem suveræn rødvin til kraftige retter og ikke mindst retter med oksekød og oksemørbrad!
Friularo er en dejlig kraftig og meget frugtig vin, som passer perfekt til de kraftige retter og også til det lidt sødere bord.
Friularo 2003 Ambasciatore er drikkeklar nu, og vil udvikle sig yderligere i adskillige år.
Friularo 2003 Ambasciatore fremstår i dag med en tæt, mørkrød farve.
Duften er en eksplosion af aromaer med en antydning af vanille fra egefadene.
Den koncentrerede smag er proppet med saftig, moden frugt.
Eftersmagen er usædvanligt lang og slutter med en lille hilsen fra de modne tanniner
Friularo Bagnoli DOC - Ambasciatore
Italiensk rødvin fra DOC-distriktet Bagnoli, der er beliggende syd for Padova, i den østlige del af regionen Veneto.
Friularo 2003 Ambasciatore er fremstillet på den lokale druesort, Friularo, der også kaldes Raboso.
Druesorten dyrkes stort set kun i denne del af Italien, og den er kendt for at give robuste og længelevende vine.
Friularo 2003 Ambasciatore er for øvrigt fremstillet efter en meget gammel og historisk kendt metode, der egentlig var gået i glemmebogen, og som blev taget til ære og værdighed igen for en halv snes år siden.
Fremstillingsmetoden består for det første i, at druerne høstes meget sent på året, nemlig tidligst den 11. november.
De indskrumpede druer lægges herefter til tørre i et enkelt lag, indtil den ønskede koncentration af sukker og smagsstoffer er opnået.
Druerne presses nænsomt, og den efterfølgende gærings- og macerationsproces, der omfatter både most og drueskind, varer mindst en måned.
Den afsluttende lagring af vinen indbefatter først 12 mdr. på små barriques af fransk eg og derefter 12 mdr. på store 5000-liter egefade.
Friularo 2003 Ambasciatore fremstår i dag med en tæt, mørkrød farve.
Duften er en eksplosion af aromaer med en antydning af vanille fra egefadene.
Den koncentrerede smag er proppet med saftig, moden frugt.
Eftersmagen er usædvanligt lang og slutter med en lille hilsen fra de modne tanniner.
Friularo 2001 Ambasciatore er drikkeklar nu, og vil udvikle sig yderligere i adskillige år.
Alk. 14,5%