Rødvin - Balbi Soprani, Barbaresco 2004/2005

Balbi Soprani, Barbaresco 2004/2005. Denne dejligt kraftige Barbaresco stammer fra bakkerne i Lange. Den har en varm rubinrød farve. Den rubinrøde glød, der er typisk hos de lidt yngre Nebbiolo-vine, udvikles og giver en orange nuance efterhånden som vinen ældes. I bouqueten fornemmer man blomster og frugt samt et behagelig strejf af krydderier og tjære, hvilket giver vinen en meget original karakter. Den er blød, men dog bestandig, med et passende taninindhold og en velafbalanceret syre samt alkoholstruktur.

Balbi Soprani, Barbaresco 2004/2005

Balbi Soprani Barbaresco stammer fra bakkerne i Langhe, hvorigennem Tanaro-floden passerer og Nebbiolo-druen dyrkes.

Den har en varm rubinrød farve. Den rubinrøde glød, der er typisk hos de lidt yngre Nebbiolo-vine, udvikles og giver en orange nuance efterhånden som vinen ældes.

I bouqueten fornemmer man blomster og frugt samt et behagelig strejf af krydderier og tjære, hvilket giver vinen en meget original karakter. Den er blød, men dog bestandig, med et passende taninindhold og en velafbalanceret syre samt alkoholstruktur.

Når den serveres, overrasker den med delikat beskaffenhed og usædvanlig forædling.

Barbarescoen er således det perfekte akkompagnement til vildtretter, kødretter og smagfulde oste. Bør trækkes op mindst 2 timer før servering og nydes ved 18-20 C.

Indhold: 0,75 liter.
Alkohol: 14%.

5 stjerner ud af fem mulige i VinAvisen for årgang 2000, årgang 2004 er ikke ringere! (www.vinavisen.dk i uge 13, 2004).
Læs anmeldelsen på www.vinavisen.dk

4 stjerner ud af fem mulige i ErhvervsBladet for årgang 2000 og årgang 2004 er ikke ringere! (Flemming Hvelplund, 9. juli 2004)