Villa Pillo Syrah, 2005, er ? som navnet antyder ? 100 % fremstillet på Syrah, som vel mest er kendt som druen fra de store vine i den nordlige del af Rhone-dalen. I Toscanas bløde bakker producerer Syrah-druen vine, der forener kraft med elegance, og med en antydning af sort peber og andre krydderier. Druerne til Villa Pillo Syrah vokser på de tre vinmarker Palazzaccio, Sanguigno og Peretola, hvor undergrunden består af sand og kalksten, der giver optimale forhold for Syrah-druen. 2005 var et godt vinår, hvor druerne blev høstet sidst i august. Efter vinifikationen lagres vinen i 15 måneder på små 225 liters fade. Der produceres kun ca. 10.000 flasker. Villa Pillo Syrah har en dyb rød farve, med aroma af læder, sorte bær, chokolade og en antydning af peber. Smagen er ?fast?, med bløde tanniner, der gør, at man kan drikke den ung, men også med mulighed for at gemme vinen i en årrække. Vi anbefaler Villa Pillo til grillet og stegt kød og smagfulde pastaretter fra det toscanske køkken.
Villa Pillo Syrah, 2005 Toscana, IGT
Villa Pillo Syrah, 2005, er - som navnet antyder - 100 % fremstillet på Syrah, som vel mest er kendt som druen fra de store vine i den nordlige del af Rhone-dalen. I Toscanas bløde bakker producerer Syrah-druen vine, der forener kraft med elegance, og med en antydning af sort peber og andre krydderier.
Druerne til Villa Pillo Syrah vokser på de tre vinmarker Palazzaccio, Sanguigno og Peretola, hvor undergrunden består af sand og kalksten, der giver optimale forhold for Syrah-druen. 2005 var et godt vinår, hvor druerne blev høstet sidst i august.
Efter vinifikationen lagres vinen i 15 måneder på små 225 liters fade. Der produceres kun ca. 10.000 flasker. Villa Pillo Syrah har en dyb rød farve, med aroma af læder, sorte bær, chokolade og en antydning af peber. Smagen er fast, med bløde tanniner, der gør, at man kan drikke den ung, men også med mulighed for at gemme vinen i en årrække.
Vi anbefaler Villa Pillo til grillet og stegt kød og smagfulde pastaretter fra det toscanske køkken. Serveres ved 16-18 grader.
Vingården Villa Pillo er en traditionel vingård i Toscana, der historisk nævnes helt tilbage fra middelal-deren. Villa Pillo ligger i hjertet af Chianti-området tæt på San Gimignano. Vingården har, med sine i alt ca. 500 hektarer, siden 1989 været i amerikanske Kathe og John Dysons ejerskab. De har tilplantet nye vinmarker, således at der i dag er 33 hektarer med vin på de allerbedste jorder på ejendommen. Kathe og John Dyson fokuserer stærkt på kvalitet i både vindyrkning og vinfremstilling. Vi ser Villa Pillo som et moderne referencepunkt for den bedste toskanske vin.